Conseils de batch cooking

Pour bien démarrer, cuisiner en famille, suivre les saisons ou tirer parti de vos appareils et de votre régime.

• Batch cooking pour débuter

  La méthode simple en cinq étapes, le matériel et les erreurs fréquentes.

• Combien de temps se conservent les plats préparés ?

  Réfrigérateur, congélateur, décongélation et réchauffage : les durées de nos recettes et les bons gestes.

• Les plats qui se congèlent bien (et ceux à éviter)

  Mijotés, soupes, gratins, gâteaux : ce qui supporte le congélateur, et ce qui reste au frais.

• Batch cooking pour une personne

  Une vraie semaine de planning solo, ses sessions, et ce qui change quand on cuisine pour soi.

• Menu de batch cooking pour une famille de 4

  Une vraie semaine de planning, ses deux sessions de cuisine et ses réglages.

• Batch cooking d’automne

  Les produits de saison d’octobre et de novembre, et les plats qui se congèlent bien.

• Batch cooking au robot cuiseur

  Thermomix, Monsieur Cuisine, Cook Expert, Companion : comment les plannings se servent du robot.

• Batch cooking halal

  Sans porc, sans gélatine et sans alcool : ce que le régime garantit, et ce qui reste à vérifier.