Entrée · batch cooking
Tartinade de pois chiches au poivron grillé
- Air fryer
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 220 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 15 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Ingrédients pour 4 portions
- 2 pièces de poivron rouge
- 400 g de pois chiche cuit
- 1 pièce d’ail
- 0,5 pièce de citron
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de cumin
- 0,5 c. à café de paprika
- 0,5 c. à café de sel
- 300 g de carotte
Préparation, pendant la session de cuisine
- Couper les poivrons en quatre, les épépiner et les rôtir à l'air fryer en une fournée d'environ 300 g, peau vers le haut, 15 min à 200 °C, en les retournant à 8 min : la peau noircit et cloque.
- Les laisser tiédir 5 min dans une boîte fermée, puis retirer la peau.
- Mettre l'ail dans le bol du robot, mixer 3 s, vitesse 7 ; ajouter les poivrons, les pois chiches égouttés, le jus du demi-citron, l'huile d'olive, le cumin, le paprika, le sel et 3 cuillères à soupe d'eau, mixer 1 min, vitesse 6, en raclant à mi-parcours : la tartinade est lisse.
- Répartir en 4 petites boîtes et réfrigérer.
Le jour du repas (5 min)
- Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets, servir avec la tartinade.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 220 kcal |
| Protéines | 8,5 g |
| Glucides | 24 g |
| dont sucres | 7 g |
| Lipides | 9,5 g |
| dont acides gras saturés | 1,3 g |
| Fibres | 9 g |
| Sel | 0,9 g |
| Fruits et légumes | 1,9 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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