Entrée · batch cooking
Houmous de betterave au cumin
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 240 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 0 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 250 g de betterave cuite
- 300 g de pois chiche cuit
- 2 c. à soupe de tahini
- 1 pièce de citron
- 1 pièce d’ail
- 1 ½ c. à café de cumin
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 4 pièces de carotte
- ¾ c. à café de sel
- 145 ml d’eau
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mettre la gousse d'ail épluchée dans le bol
- mixer 3 secondes, vitesse 7
- racler les parois.
- Ajouter la betterave en morceaux, les pois chiches rincés, le tahini, le jus du citron, le cumin, l'huile d'olive, le sel et 3 cas d'eau froide. Mixer 1 min, vitesse 6
- racler, puis 30 secondes, vitesse 8 : le houmous doit être lisse et rose vif.
Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre. Répartir dans 4 petites boîtes. Éplucher les carottes, les couper en bâtonnets de 8 cm et les ranger dans une boîte avec un fond d'eau froide.
Le jour du repas (2 min)
Égoutter les bâtonnets de carotte et servir avec le houmous bien frais.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 240 kcal |
| Protéines | 8 g |
| Glucides | 24 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 12 g |
| dont acides gras saturés | 1,5 g |
| Fibres | 8 g |
| Sel | 1 g |
| Fruits et légumes | 1,5 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible
