Entrée · batch cooking
Houmous de betterave au cumin
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 240 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 0 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Ingrédients pour 4 portions
- 250 g de betterave cuite
- 300 g de pois chiche cuit
- 2 c. à soupe de tahini
- 1 pièce de citron
- 1 pièce d’ail
- 1,5 c. à café de cumin
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 4 pièces de carotte
- 0,75 c. à café de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mettre la gousse d'ail épluchée dans le bol, mixer 3 s, vitesse 7, racler les parois.
- Ajouter la betterave en morceaux, les pois chiches rincés, le tahini, le jus du citron, le cumin, l'huile d'olive, le sel et 3 cas d'eau froide. Mixer 1 min, vitesse 6, racler, puis 30 s, vitesse 8 : le houmous doit être lisse et rose vif.
- Répartir dans 4 petites boîtes. Éplucher les carottes, les couper en bâtonnets de 8 cm et les ranger dans une boîte avec un fond d'eau froide.
Le jour du repas (2 min)
- Égoutter les bâtonnets de carotte et servir avec le houmous bien frais.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 240 kcal |
| Protéines | 8 g |
| Glucides | 24 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 12 g |
| dont acides gras saturés | 1,5 g |
| Fibres | 8 g |
| Sel | 1 g |
| Fruits et légumes | 1,5 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines : les repas de chaque jour, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les listes de courses, selon vos goûts, votre temps et vos appareils.
