Plat · batch cooking
Tartiflette au reblochon et haricots verts
- Sans gluten
- 658 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 12 min de préparation
- 40 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Ingrédients pour 4 portions
- 1,2 kg de pomme de terre
- 150 g de lardon
- 2 pièces d’oignon
- 1 pièce de reblochon
- 100 ml de crème fraîche légère
- 5 g d’ail
- 0,5 c. à café de sel
- 0,5 c. à café de poivre
- 400 g de haricot vert surgelé
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher 1,2 kg de pommes de terre et les couper en rondelles de 3 mm ; faire revenir 150 g de lardons et 2 oignons émincés 6 min à la poêle sans matière grasse.
- Frotter un plat avec 1 gousse d'ail (5 g), alterner pommes de terre et lardons-oignons, ajouter 0,5 cuillère à café de sel et le poivre, verser 100 ml de crème fraîche légère et 10 cl d'eau, poser le reblochon coupé en deux dans l'épaisseur, croûte vers le haut.
- Couvrir de papier cuisson et cuire 40 min à 200 °C, en découvrant les 10 dernières minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le fromage gratiné.
- Pendant la cuisson, cuire 400 g de haricots verts surgelés 10 min à la vapeur et les mettre en boîte à part.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer la tartiflette et les haricots verts 4 min au micro-ondes, couverts, jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 658 kcal |
| Protéines | 30 g |
| Glucides | 58 g |
| dont sucres | 6 g |
| Lipides | 34 g |
| dont acides gras saturés | 18 g |
| Fibres | 8 g |
| Sel | 3 g |
| Fruits et légumes | 2 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
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