Plat · batch cooking
Gratin de macaronis au jambon, brocoli et comté
- 740 kcal par portion
- 1 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 28 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Ingrédients pour 1 portions
- 90 g de macaroni complet
- 60 g de jambon blanc
- 100 g de brocoli
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 12 g de farine
- 12 g de beurre
- 30 g de comté
- 0,25 c. à café de noix de muscade
- 0,25 c. à café de sel
- 0,25 c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 200 °C. Cuire 90 g de macaronis complets 8 min à l'eau frémissante, ajouter 100 g de brocoli en petits bouquets pour les 3 dernières minutes, puis égoutter.
- Faire fondre 12 g de beurre, ajouter 12 g de farine en remuant 1 min, puis verser 200 ml de lait en fouettant ; cuire 5 min à feu doux jusqu'à épaississement et assaisonner de 0,25 c. à café de muscade, 0,25 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre.
- Mélanger pâtes, brocoli, béchamel et 60 g de jambon en dés dans un petit plat, couvrir de 30 g de comté râpé et cuire 20 min à 200 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Le jour du repas (7 min)
- Réchauffer 3 min au micro-ondes puis 3 min sous le gril du four pour regratiner.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 740 kcal |
| Protéines | 40 g |
| Glucides | 82 g |
| dont sucres | 12 g |
| Lipides | 28 g |
| dont acides gras saturés | 16 g |
| Fibres | 7 g |
| Sel | 2,8 g |
| Fruits et légumes | 1,3 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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