Tajine doux de poulet aux carottes, courge et pois chiches, semoule complète

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Mettre 1 oignon, 2 gousses d'ail et 10 g de coriandre dans le bol du robot, hacher 5 s, vitesse 5 ; couper 400 g de hauts de cuisse de poulet désossés en morceaux de 4 cm, 300 g de carottes en rondelles et 400 g de courge butternut en cubes de 2 cm.
2. Dorer le poulet 5 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte, ajouter le hachis, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de curcuma et 0,5 c. à café de cannelle, remuer 1 min, puis les carottes, la courge, 400 g de pois chiches égouttés, 400 ml d'eau, 1 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre.
3. Couvrir et mijoter 30 min à feu doux, jusqu'à ce que la courge soit fondante et le poulet tendre (75 °C à cœur).
4. Verser 240 ml d'eau bouillante sur 240 g de semoule complète, couvrir 5 min puis égrener à la fourchette.

Le jour du repas (4 min)

1. Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.