Plat · batch cooking

Tajine doux de poulet aux carottes, courge et pois chiches, semoule complète

Robot cuiseur
Sans porc

540 kcal par portion
4 portions dans la recette
15 min de préparation
35 min de cuisson

Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 4 portions

400 g de haut de cuisse de poulet désossé
400 g de pois chiche cuit
300 g de carotte
400 g de courge butternut
1 pièce d’oignon
2 pièces d’ail
10 g de coriandre fraîche
1 c. à café de cumin
1 c. à café de curcuma
½ c. à café de cannelle
1 c. à soupe de huile d'olive
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre
240 g de semoule complète
640 ml d’eau

Préparation, pendant la session de cuisine

- Mettre 1 oignon, 2 gousses d'ail et 10 g de coriandre dans le bol du robot
- hacher 5 secondes, vitesse 5
- couper 400 g de hauts de cuisse de poulet désossés en morceaux de 4 cm, 300 g de carottes en rondelles et 400 g de courge butternut en cubes de 2 cm.
- Dorer le poulet 5 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte
- ajouter le hachis, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de curcuma et 0,5 c. à café de cannelle
- remuer 1 min, puis les carottes, la courge, 400 g de pois chiches égouttés, 400 ml d'eau, 1 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre.
Couvrir et mijoter 30 min à feu doux, jusqu'à ce que la courge soit fondante et le poulet tendre (75 °C à cœur).
- Verser 240 ml d'eau bouillante sur 240 g de semoule complète
- couvrir 5 min puis égrener à la fourchette.

Le jour du repas (4 min)

Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 4 jours maximum.

Allergènes : gluten
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portion	Quantité
Énergie	540 kcal
Protéines	33 g
Glucides	68 g
dont sucres	9 g
Lipides	15 g
dont acides gras saturés	3 g
Fibres	15 g
Sel	1,5 g
Fruits et légumes	2,5 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

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