Plat
Tajine de merlu à la harissa, carottes, fenouil et pois chiches, semoule complète
510 kcal · 45 min
Robot cuiseur
Plat · batch cooking
Bœuf haché mijoté à la grecque, poivrons, tomate et origan, boulgour complet
- Robot cuiseur
- Sans porc
- 530 kcal par portion
- 10 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 35 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 10 portions
- 1 600 g de boeuf haché
- 600 g de boulgour complet
- 800 g de poivron surgelé
- 1 600 g de tomate concassée
- 600 g de carotte
- 3 pièces d’oignon
- 4 pièces d’ail
- 3 c. à café d’origan
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de cannelle
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 2 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 20 g de persil
Préparation, pendant la session de cuisine
Robot :hacher 3 oignons, 4 gousses d'ail et 600 g de carottes en morceaux 5 secondes, vitesse 5, en raclant les parois. - Dans une grande cocotte, faire revenir ce hachis 5 min avec 2 c. à soupe d'huile d'olive
- ajouter 1,6 kg de bœuf haché et cuire 5 min en égrenant, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
- Ajouter 1,6 kg de tomates concassées, 800 g de poivrons surgelés, 3 c. à café d'origan, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de cannelle, 1,5 c. à café de sel, 1 c. à café de poivre et 300 ml d'eau
- couvrir et mijoter 25 min à feu doux, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
- Verser 1,3 l d'eau bouillante sur 600 g de boulgour complet avec 0,5 c. à café de sel
- couvrir 12 min
- puis égrener à la fourchette avec 20 g de persil ciselé.
Répartir le boulgour et le bœuf dans les boîtes et laisser refroidir 30 min avant de fermer.
Le jour du repas (4 min)
Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 530 kcal |
| Protéines | 43 g |
| Glucides | 58 g |
| dont sucres | 12 g |
| Lipides | 12 g |
| dont acides gras saturés | 3,9 g |
| Fibres | 10 g |
| Sel | 1,4 g |
| Fruits et légumes | 4 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
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- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
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