Plat · batch cooking
Boulettes de bœuf aux herbes, sauce tomate aux carottes au robot et spaghetti complets
- Robot cuiseur
- Sans porc
- 575 kcal par portion
- 6 portions dans la recette
- 25 min de préparation
- 45 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 6 portions
- 600 g de boeuf haché
- 1 pièce d’oeuf
- 40 g de flocon d'avoine
- 20 g de persil
- 15 g de basilic frais
- 3 pièces d’ail
- 2 pièces d’oignon
- 600 g de carotte
- 1 200 g de tomate concassée
- 1 c. à café d’origan
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 1 ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 450 g de spaghetti complet
- 30 g de parmesan râpé
Préparation, pendant la session de cuisine
Robot : - hacher 20 g de persil et 1 gousse d'ail 5 secondes, vitesse 7
- ajouter 600 g de bœuf haché, 1 œuf, 40 g de flocons d'avoine, 0,75 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre
- mélanger 20 secondes, sens inverse, vitesse 3
- puis façonner 30 boulettes de 25 g
- rincer le bol.
Préchauffer le four à 200 °C et cuire les boulettes 18 min sur une plaque tapissée de papier cuisson, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur. Robot : - hacher 2 oignons, 2 gousses d'ail et 600 g de carottes en tronçons 6 secondes, vitesse 5
- ajouter 2 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 5 min, 120 °C, vitesse 1
- ajouter 1,2 kg de tomates concassées, 1 c. à café d'origan, 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre
- cuire 25 min, 100 °C, vitesse 1, gobelet retiré, puis y plonger les boulettes et 15 g de basilic ciselé.
- Cuire 450 g de spaghetti complets 9 min dans une grande casserole d'eau bouillante avec 0,25 c. à café de sel et les égoutter
- laisser refroidir 20 min
- puis répartir pâtes, boulettes en sauce et 30 g de parmesan râpé dans les boîtes.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer la boîte 4 min au micro-ondes avec 1 c. à soupe d'eau, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 575 kcal |
| Protéines | 37,9 g |
| Glucides | 69 g |
| dont sucres | 13 g |
| Lipides | 14,8 g |
| dont acides gras saturés | 4,5 g |
| Fibres | 12 g |
| Sel | 2,1 g |
| Fruits et légumes | 4 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
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