Tajine doux de poulet à la courge et aux pois chiches, semoule complète

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Couper 560 g de hauts de cuisse de poulet en morceaux, éplucher 700 g de courge et la couper en cubes de 3 cm, couper 300 g de carottes en rondelles et émincer 2 oignons et 2 gousses d'ail (10 g).
2. Faire dorer le poulet 5 min dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter oignons, ail, 1 cuillère à café de cumin, 1 de curcuma et 0,5 de cannelle, puis la courge, les carottes, 400 g de tomates concassées, 400 g de pois chiches cuits rincés, 40 g de raisins secs, 40 cl d'eau, 1 cuillère à café de sel et 0,5 cuillère à café de poivre.
3. Couvrir et laisser mijoter 30 min à feu doux, jusqu'à ce que la courge soit fondante et le poulet cuit à cœur.
4. Verser 240 g de semoule complète dans un saladier, couvrir de 30 cl d'eau bouillante, laisser gonfler 5 min puis égrainer à la fourchette ; parsemer le tajine de 15 g de coriandre ciselée.

Le jour du repas (5 min)

1. Réchauffer la boîte 4 min au micro-ondes à puissance maximale, couvercle entrouvert, en remuant à mi-chemin, jusqu'à ce que ce soit bien chaud à cœur.