Plat · batch cooking
Hachis parmentier de bœuf à la purée à l'huile d'olive
- Sans porc
- 620 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 35 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 2 portions
- 250 g de boeuf haché
- 1 pièce d’oignon
- 1 pièce de carotte
- 200 g de tomate concassée
- 600 g de pomme de terre
- 100 ml de boisson végétale
- 20 g de chapelure
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- ½ c. à café de thym
- ¼ c. à café de muscade
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire 20 min à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles s'écrasent facilement. - Hacher l'oignon et râper la carotte
- les faire revenir 5 min dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive
- ajouter le bœuf haché et le dorer 5 min, puis les tomates concassées et le thym
- mijoter 10 min et poivrer.
Écraser les pommes de terre avec la boisson végétale chaude, le reste de l'huile d'olive et la muscade. - Étaler la viande dans 2 plats individuels
- couvrir de purée
- parsemer de chapelure et gratiner 15 min à 200 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Le jour du repas (3 min)
Servir chaud à la sortie du four, ou réchauffer 3 min au micro-ondes s'il a refroidi.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 620 kcal |
| Protéines | 34,5 g |
| Glucides | 74 g |
| dont sucres | 10 g |
| Lipides | 18 g |
| dont acides gras saturés | 4,8 g |
| Fibres | 10 g |
| Sel | 1,6 g |
| Fruits et légumes | 2,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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