Plat · batch cooking
Tajine doux de pois chiches, courge et carottes au robot, semoule complète
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- 540 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 30 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 480 g de pois chiche cuit
- 500 g de courge butternut
- 300 g de carotte
- 150 g d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 400 g de tomate concassée
- 60 g d’abricot sec
- 240 g de semoule complète
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de curcuma
- ½ c. à café de cannelle
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 15 g de coriandre
- 440 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
Robot : - hacher 150 g d'oignon et 2 gousses d'ail 5 secondes, vitesse 5
- ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de curcuma et 0,5 c. à café de cannelle
- rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
- Ajouter 500 g de courge butternut et 300 g de carottes en cubes de 2 cm, 400 g de tomates concassées, 480 g de pois chiches égouttés, 60 g d'abricots secs coupés en deux, 0,75 c. à café de sel, 0,5 c. à café de poivre et 200 ml d'eau
- cuire 25 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, jusqu'à ce que la courge soit fondante.
- Verser 240 ml d'eau bouillante sur 240 g de semoule complète avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et 0,25 c. à café de sel
- couvrir 5 min puis égrener à la fourchette.
- Répartir semoule et tajine dans les boîtes
- parsemer de 15 g de coriandre ciselée et laisser refroidir 30 min avant de fermer.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer la boîte 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant le tajine à mi-temps.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 540 kcal |
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 91 g |
| dont sucres | 21 g |
| Lipides | 11,5 g |
| dont acides gras saturés | 1,7 g |
| Fibres | 19 g |
| Sel | 1,6 g |
| Fruits et légumes | 4 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
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