Plat · batch cooking
Tajine de poulet aux légumes et semoule
- Sans porc
- 555 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 35 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 4 portions
- 500 g de haut de cuisse de poulet désossé
- 3 pièces de carotte
- 2 pièces de courgette
- 250 g de pois chiche cuit
- 1 pièce d’oignon
- 2 c. à café de ras el hanout
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 240 g de semoule
- ½ c. à café de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Couper le poulet en morceaux de 4 cm, les carottes en rondelles et les courgettes en gros cubes ; émincer l'oignon.
- Faire dorer le poulet 5 min dans l'huile, ajouter l'oignon, le ras el hanout, les carottes et 30 cl d'eau.
- Laisser mijoter 35 min à couvert, en ajoutant les courgettes et les pois chiches les 15 dernières minutes ; les carottes doivent être tendres.
- Verser la semoule dans le même volume d'eau bouillante salée, couvrir 5 min puis égrener à la fourchette.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer 3 à 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-cuisson.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 555 kcal |
| Protéines | 36 g |
| Glucides | 64 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 15 g |
| dont acides gras saturés | 3,5 g |
| Fibres | 7 g |
| Sel | 0,7 g |
| Fruits et légumes | 3,3 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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