Plat · batch cooking
Blanquette de dinde aux champignons et riz
- Sans porc
- 640 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 40 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 4 portions
- 600 g d’escalope de dinde
- 300 g de champignon de paris
- 3 pièces de carotte
- 1 pièce d’oignon
- 1 pièce de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche légère
- 2 c. à soupe de farine
- 20 g de beurre
- 1 pièce de citron
- 280 g de riz long
Préparation, pendant la session de cuisine
- Couper la dinde en cubes, les carottes en rondelles, émincer l'oignon.
- Pocher dinde, carottes et oignon 30 min dans 750 ml d'eau avec le bouillon.
- Faire sauter les champignons émincés dans le beurre, cuire le riz.
- Épaissir 400 ml de bouillon de cuisson avec la farine, ajouter la crème et le jus de citron.
- Mélanger viande, légumes, champignons et sauce, répartir avec le riz dans 4 boîtes.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer 3 à 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-cuisson.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 640 kcal |
| Protéines | 43 g |
| Glucides | 72 g |
| dont sucres | 6 g |
| Lipides | 15 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Sel | 1,3 g |
| Fruits et légumes | 2,2 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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