Couscous au poulet et merguez, semoule complète

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Couper le poulet en gros morceaux. Éplucher et couper les carottes, les navets et le potiron en gros cubes, et émincer l'oignon.
2. Dans un faitout, dorer le poulet dans l'huile 6 min, ajouter l'oignon, le ras el hanout et le cumin 2 min, puis le concentré, la tomate concassée, les carottes, les navets, le sel, le poivre et 800 ml d'eau ; couvrir et cuire 25 min à feu doux.
3. Ajouter le potiron et les pois chiches égouttés et cuire encore 15 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Pendant ce temps, piquer les 4 merguez et les cuire 10 min dans une poêle à feu moyen en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
5. Verser 260 ml d'eau bouillante sur la semoule, couvrir 5 min puis l'égrener à la fourchette. Parsemer le couscous de coriandre ciselée.
6. Laisser refroidir et répartir dans 4 boîtes le poulet, une merguez, les légumes avec leur bouillon et la semoule à part dans un petit contenant.

Le jour du repas (6 min)

1. Réchauffer la viande et les légumes 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, et la semoule 1 min avec 1 cuillère à soupe d'eau.