Plat · batch cooking
Tajine de pois chiches aux carottes, navets et abricots secs, semoule complète
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- 540 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 40 min de cuisson
Se congèle, 30 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 480 g de pois chiche cuit
- 400 g de carotte
- 400 g de navet
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 400 g de tomate concassée
- 60 g d’abricot sec
- 240 g de semoule complète
- 10 g de coriandre fraîche
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 2 c. à café de ras el hanout
- ½ c. à café de cannelle
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer l'oignon et l'ail
- éplucher les carottes et les navets et les couper en gros cubes.
- Faire revenir l'oignon 5 min dans une cocotte avec l'huile d'olive
- ajouter l'ail, le ras el hanout et la cannelle et remuer 1 min.
- Ajouter les carottes, les navets, les tomates concassées, les abricots secs coupés en deux, les pois chiches rincés et 30 cl d'eau
- saler
- poivrer
- couvrir et mijoter 35 min, jusqu'à ce que les navets soient fondants.
- Verser la semoule dans un saladier, la couvrir du même volume d'eau bouillante
- couvrir 5 min puis l'égrener à la fourchette.
- Répartir la semoule et le tajine en boîtes
- parsemer de coriandre ciselée et laisser refroidir avant de fermer.
Le jour du repas (3 min)
Réchauffer 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 30 jours maximum.
Décongélation : La veille au soir, au réfrigérateur.
Réchauffage : 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 540 kcal |
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 85 g |
| dont sucres | 20 g |
| Lipides | 9,7 g |
| dont acides gras saturés | 1,3 g |
| Fibres | 18 g |
| Sel | 1,2 g |
| Fruits et légumes | 3,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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