Plat · batch cooking
Chili sin carne aux haricots rouges et riz complet
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 458 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 30 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Ingrédients pour 2 portions
- 250 g de haricot rouge cuit
- 120 g de riz complet
- 400 g de tomate concassée
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces de carotte
- 70 g de maïs doux
- 1 pièce d’ail
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 0,5 c. à café de sel
- 0,25 c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer 1 oignon et 1 gousse d'ail, couper 2 carottes en petits dés.
- Faire revenir oignon, ail et carottes 5 min à feu moyen dans 1 c. à soupe d'huile d'olive ; ajouter 1 c. à café de cumin et 1 c. à café de paprika, puis 400 g de tomates concassées, 250 g de haricots rouges rincés, 70 g de maïs, 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre.
- Mijoter 30 min à feu doux à couvert, jusqu'à ce que les carottes soient fondantes ; cuire en parallèle 120 g de riz complet 25 min à l'eau frémissante, l'égoutter et le répartir avec le chili.
Le jour du repas (4 min)
- Réchauffer 3 min au micro-ondes à puissance moyenne en remuant à mi-temps.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 458 kcal |
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 72 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 10 g |
| dont acides gras saturés | 1,5 g |
| Fibres | 15 g |
| Sel | 1,5 g |
| Fruits et légumes | 2,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines : les repas de chaque jour, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les listes de courses, selon vos goûts, votre temps et vos appareils.
