Plat · batch cooking
Curry de pois chiches aux épinards et riz basmati
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 610 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 25 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 2 portions
- 400 g de pois chiche cuit
- 200 g d’épinard
- 200 ml de lait de coco
- 200 g de tomate concassée
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 10 g de gingembre
- 2 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 150 g de riz basmati
Préparation, pendant la session de cuisine
- Cuire le riz basmati, l'égoutter et l'étaler pour qu'il refroidisse vite.
- Faire revenir oignon, ail et gingembre dans l'huile, ajouter le curry.
- Ajouter tomates, lait de coco, pois chiches égouttés et épinards, mijoter 20 min.
- Répartir le curry et le riz dans 2 boîtes.
Le jour du repas (4 min)
- Réchauffer 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 610 kcal |
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 82 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 22 g |
| dont acides gras saturés | 14 g |
| Fibres | 11 g |
| Sel | 1 g |
| Fruits et légumes | 4 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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