Plat · batch cooking
Dahl de lentilles corail aux carottes et aux épinards, riz complet
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 550 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 25 min de cuisson
Se congèle, 30 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 240 g de lentille corail
- 300 g de carotte
- 300 g d’épinard surgelé
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 10 g de gingembre frais
- 400 g de tomate concassée
- 200 ml de lait de coco allégé
- 2 c. à café de curry doux en poudre
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à soupe de huile de colza
- 1 c. à café de sel
- 240 g de riz complet
- 10 g de coriandre fraîche
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer l'oignon
- râper le gingembre et couper les carottes en petits dés
- dans une cocotte, les faire revenir 4 min dans l'huile de colza avec l'ail écrasé, le curry, le curcuma et le cumin.
- Ajouter les lentilles corail rincées, les tomates concassées, le lait de coco, le sel et 600 ml d'eau
- cuire 15 min à feu doux en remuant souvent
- ajouter les épinards surgelés et cuire encore 5 min, jusqu'à ce que les lentilles soient fondues.
- Cuire le riz complet 25 min à l'eau frémissante et l'égoutter
- répartir riz et dahl dans les boîtes
- parsemer de coriandre ciselée et laisser refroidir 30 min avant de fermer et de congeler.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer la boîte décongelée 4 min au micro-ondes avec 1 c. à soupe d'eau, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 30 jours maximum.
Décongélation : La veille au soir, placer la boîte au réfrigérateur pour qu'elle décongèle lentement.
Réchauffage : Réchauffer 5 min au micro-ondes avec 1 c. à soupe d'eau, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 550 kcal |
| Protéines | 23,5 g |
| Glucides | 87,8 g |
| dont sucres | 10,6 g |
| Lipides | 12,1 g |
| dont acides gras saturés | 5,4 g |
| Fibres | 13,5 g |
| Sel | 1,4 g |
| Fruits et légumes | 3,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
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