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Robot cuiseur
Plat · batch cooking
Soupe-repas au miso, nouilles udon, tofu et légumes
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- 406 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 8 min de préparation
- 19 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 4 c. à soupe de miso blanc
- 240 g de nouille udon
- 300 g de tofu ferme
- 1 pièce de carotte
- 200 g de champignon de paris
- 2 pièces de pak choï
- 2 pièces d’oignon nouveau
- 2 pièces d’ail
- 15 g de gingembre frais
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de huile de sésame
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mettre l'ail et le gingembre pelés dans le bol du robot, mixer 4 secondes, vitesse 7, racler les parois ; ajouter l'huile de sésame et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
- Ajouter la carotte en fines rondelles, les champignons émincés et 1,1 l d'eau ; cuire 10 min, 100 °C, vitesse 1, sens inverse.
- Pendant ce temps, cuire les nouilles udon 8 min dans une casserole d'eau bouillante, les rincer à l'eau froide et les répartir dans 4 boîtes ; couper le tofu en dés de 2 cm et émincer le pak choï et les oignons nouveaux.
- Ajouter le pak choï au robot et cuire 4 min, 100 °C, vitesse 1, sens inverse : les tiges sont tendres.
- Délayer le miso et la sauce soja dans une louche de bouillon, les verser dans le bol avec le tofu et chauffer 2 min, 80 °C, vitesse 1, sens inverse (le miso ne doit pas bouillir) ; ajouter les oignons nouveaux, laisser tiédir et verser le bouillon sur les nouilles.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer 3 à 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, sans faire bouillir, en remuant à mi-cuisson.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes sans faire bouillir, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 406 kcal |
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 53,5 g |
| dont sucres | 5 g |
| Lipides | 11,5 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g |
| Fibres | 6 g |
| Sel | 2,6 g |
| Fruits et légumes | 2,1 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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