Plat
Dahl de lentilles corail à la patate douce et au lait de coco, riz complet au citron vert
630 kcal · 1 h 20
Robot cuiseur
Plat · batch cooking
Dahl de pois cassés au potiron et lait de coco au robot, riz complet
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 530 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 50 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 4 portions
- 240 g de pois cassé
- 500 g de potiron
- 200 g de carotte
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 10 g de gingembre frais
- 200 ml de lait de coco allégé
- 2 c. à café de curry doux en poudre
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 200 g de riz complet
- 10 g de coriandre fraîche
- ½ citron
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mettre 1 oignon, 2 gousses d'ail et 10 g de gingembre épluchés dans le bol du robot, mixer 5 secondes, vitesse 5, racler, ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
- Ajouter 240 g de pois cassés rincés, 500 g de potiron en cubes de 2 cm, 200 g de carottes en rondelles, 2 c. à café de curry doux, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de curcuma et 800 ml d'eau ; cuire 40 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, jusqu'à ce que les pois cassés s'écrasent sous la cuillère.
- Ajouter 200 ml de lait de coco allégé et 1 c. à café de sel, cuire 5 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère ; arroser du jus d'un demi-citron et parsemer de 10 g de coriandre ciselée.
- Pendant la cuisson, cuire 200 g de riz complet 25 min à l'eau frémissante, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'égoutter.
Le jour du repas (4 min)
- Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps ; ajouter une cuillère d'eau si le dahl a épaissi.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 530 kcal |
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 88 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 10,5 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Fibres | 13 g |
| Sel | 1,4 g |
| Fruits et légumes | 2,2 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
Importez cette recette dans Cookidoo® pour la suivre en mode guidé sur votre TM6 ou TM7 : Cookidoo reprend les ingrédients et tente de reconnaître les réglages de chaque étape (durée, température, vitesse).
- Dans Cookidoo (application ou site), ouvrez Mes créations.
- Touchez le bouton +, puis Importer une recette.
- Collez le lien, touchez Importer, vérifiez les réglages proposés et enregistrez : la recette apparaît sur votre Thermomix.
Nécessite un abonnement Cookidoo. Thermomix® et Cookidoo® sont des marques de Vorwerk, sans lien avec Batch Cooking.
Une erreur, une quantité ou une cuisson qui vous semble fausse ? Signaler un problème sur la recette « Dahl de pois cassés au potiron et lait de coco au robot, riz complet »
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines : les repas de chaque jour, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les listes de courses, selon vos goûts, votre temps et vos appareils.
