Entrée · batch cooking
Soupe de lentilles corail à la carotte et au cumin
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 205 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 23 min de cuisson
Conservation
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur, ou directement à feu doux depuis le congélateur.
Réchauffage : 5 min à feu doux en remuant, ou 3 min au micro-ondes, avec un trait d'eau.
Ingrédients pour 4 portions
- 160 g de lentille corail
- 400 g de carotte
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 0,5 pièce de citron
- 0,5 c. à café de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mettre l'oignon et l'ail épluchés dans le bol, mixer 5 s, vitesse 5 ; ajouter l'huile d'olive et le cumin, cuire 3 min, 110 °C, vitesse 1.
- Ajouter les carottes en rondelles, les lentilles corail rincées, 1 l d'eau et le sel ; cuire 20 min, 100 °C, vitesse 1 : les lentilles sont défaites.
- Ajouter le jus du demi-citron, mixer 1 min en montant progressivement à vitesse 8 jusqu'à une soupe lisse.
- Laisser tiédir, répartir en 4 boîtes et congeler une fois froid.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer 5 min à feu doux en remuant, rallonger d'un peu d'eau si la soupe a épaissi.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 205 kcal |
| Protéines | 10,5 g |
| Glucides | 29 g |
| dont sucres | 6 g |
| Lipides | 4,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,6 g |
| Fibres | 7,5 g |
| Sel | 0,8 g |
| Fruits et légumes | 1,5 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines : les repas de chaque jour, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les listes de courses, selon vos goûts, votre temps et vos appareils.
