Entrée · batch cooking
Gaspacho de tomates et poivrons rouges
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 120 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 0 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 1 kg de tomate
- 1 pièce de poivron rouge
- ½ concombre
- ½ oignon rouge
- 1 pièce d’ail
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- ½ citron
- ¼ c. à café de piment d'espelette
- ¾ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mettre la gousse d'ail et l'oignon rouge épluchés dans le bol
- mixer 5 secondes, vitesse 7
- racler les parois.
Ajouter les tomates en quartiers, le poivron épépiné en morceaux et le concombre épluché en tronçons. Mixer 1 min en montant progressivement de la vitesse 5 à la vitesse 10. - Ajouter l'huile d'olive, le jus du demi-citron, le piment d'Espelette et le sel
- mixer encore 30 secondes, vitesse 10 : le gaspacho doit être lisse et onctueux. Filtrer au chinois pour une texture très fine si on le souhaite.
Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre. Répartir dans 4 bouteilles ou bocaux de 300 ml et placer au moins 3 h au réfrigérateur.
Le jour du repas (1 min)
Secouer la bouteille et servir bien frais.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 120 kcal |
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 11 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 7,5 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Sel | 1 g |
| Fruits et légumes | 3 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible
