Entrée · batch cooking
Gaspacho de tomates et poivrons rouges
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 120 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 0 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Ingrédients pour 4 portions
- 1 kg de tomate
- 1 pièce de poivron rouge
- 0,5 pièce de concombre
- 0,5 pièce d’oignon rouge
- 1 pièce d’ail
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 0,5 pièce de citron
- 0,25 c. à café de piment d'espelette
- 0,75 c. à café de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mettre la gousse d'ail et l'oignon rouge épluchés dans le bol, mixer 5 s, vitesse 7, racler les parois.
- Ajouter les tomates en quartiers, le poivron épépiné en morceaux et le concombre épluché en tronçons. Mixer 1 min en montant progressivement de la vitesse 5 à la vitesse 10.
- Ajouter l'huile d'olive, le jus du demi-citron, le piment d'Espelette et le sel, mixer encore 30 s, vitesse 10 : le gaspacho doit être lisse et onctueux. Filtrer au chinois pour une texture très fine si on le souhaite.
- Répartir dans 4 bouteilles ou bocaux de 300 ml et placer au moins 3 h au réfrigérateur.
Le jour du repas (1 min)
- Secouer la bouteille et servir bien frais.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 120 kcal |
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 11 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 7,5 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Sel | 1 g |
| Fruits et légumes | 3 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines : les repas de chaque jour, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les listes de courses, selon vos goûts, votre temps et vos appareils.
