Soupe complète de poulet, riz et légumes

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Mettre l'oignon et l'ail épluchés dans le bol, mixer 4 s, vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
2. Ajouter les carottes en rondelles de 5 mm, le poireau en rondelles de 1 cm, le céleri en dés, le bouillon, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Cuire 10 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
3. Ajouter le poulet en cubes de 2 cm et le riz rincé, cuire 16 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère : le riz est tendre et le poulet blanc à cœur. Retirer le laurier, ajouter le persil ciselé.
4. Laisser refroidir (le riz continue de gonfler) et répartir dans 4 boîtes de 600 ml.

Le jour du repas (5 min)

1. Réchauffer 4 min au micro-ondes en remuant à mi-chauffe, en ajoutant 50 ml d'eau si la soupe a épaissi.