Sauté de dinde aux champignons, châtaignes et épinards au robot, riz complet

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Mettre 1 oignon épluché dans le bol du robot, mixer 5 secondes, vitesse 5, ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
2. Ajouter 480 g d'escalopes de dinde en lanières, 400 g de champignons de Paris en quartiers, 1 c. à café de thym, 1 c. à café de sel, 0,5 c. à café de poivre et 50 ml d'eau ; cuire 15 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
3. Ajouter 200 g de châtaignes cuites et 300 g d'épinards surgelés, cuire 8 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, puis 100 ml de crème fraîche légère 2 min, 90 °C, jusqu'à ce que la sauce nappe la viande ; parsemer de 10 g de persil ciselé.
4. Pendant la cuisson, cuire 200 g de riz complet 25 min à l'eau frémissante, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'égoutter.

Le jour du repas (4 min)

1. Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.