Plat
Velouté de potiron et lentilles corail au robot, croûtons complets à l'air fryer
470 kcal · 45 min
Robot cuiseur · Air fryer
Plat · batch cooking
Soupe complète de lentilles vertes, potiron et carottes au robot, croûtons à l'air fryer
- Robot cuiseur
- Air fryer
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- 510 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 43 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 2 portions
- 140 g de lentille verte
- 400 g de potiron
- 200 g de carotte
- 1 pièce d’oignon
- 1 pièce d’ail
- 1 c. à café de cumin
- 1 pièce de laurier
- 1 ½ c. à soupe de huile d'olive
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
- 100 g de pain complet
- 900 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mettre 1 oignon et 1 gousse d'ail épluchés dans le bol du robot
- mixer 5 secondes, vitesse 5
- ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
- Ajouter 140 g de lentilles vertes rincées, 400 g de potiron et 200 g de carottes en cubes de 2 cm, 1 c. à café de cumin, 1 feuille de laurier, 900 ml d'eau et 0,5 c. à café de sel
- cuire 35 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes.
Retirer le laurier et mixer 10 secondes, vitesse 4, pour une soupe épaisse qui garde des morceaux. - Couper 100 g de pain complet en dés de 1,5 cm, les mélanger avec 0,5 c. à soupe d'huile d'olive et 0,25 c. à café de poivre
- cuire à l'air fryer 5 min à 180 °C
- secouer à 3 min, et garder les croûtons dans un sachet à part.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer la soupe 4 min au micro-ondes en remuant à mi-temps
- puis parsemer des croûtons.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 510 kcal |
| Protéines | 25 g |
| Glucides | 75 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 12 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g |
| Fibres | 17 g |
| Sel | 1,5 g |
| Fruits et légumes | 3 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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