Plat · batch cooking

Dahl doux de lentilles corail au potiron et lait de coco, riz complet

Se congèle, 30 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

Ingrédients pour 2 portions

- Rincer 80 g de lentilles corail
- éplucher 300 g de potiron et 100 g de carottes et les couper en dés de 2 cm
- hacher 1 gousse d'ail.
- Mettre le tout dans une cocotte avec 100 ml de lait de coco léger, 400 ml d'eau, 1 c. à café de curcuma, 1 c. à café de cumin, 0,5 c. à café de gingembre moulu et une partie du sel
- porter à frémissement et mijoter 20 min à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles se défassent.
- Cuire en parallèle 40 g de riz complet 25 min dans l'eau bouillante avec le reste du sel et l'égoutter
- répartir riz et dahl dans les boîtes
- parsemer de coriandre ciselée et laisser refroidir avant de congeler.

Réchauffer la boîte décongelée 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps et en ajoutant 1 c. à soupe d'eau si besoin.

Au congélateur, 30 jours maximum.

Décongélation : La veille au soir, placer la boîte au réfrigérateur.

Réchauffage : 4 min au micro-ondes en remuant à mi-temps, ou 8 min à la casserole à feu doux avec un trait d'eau.

Aucun des 14 allergènes réglementaires
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines selon vos goûts, votre temps et vos appareils :

Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible