Plat · batch cooking

Chili sin carne à la patate douce, riz complet

Robot cuiseur
Végétarien
Végétalien
Sans porc
Sans gluten

490 kcal par portion
4 portions dans la recette
15 min de préparation
35 min de cuisson

Se congèle, 60 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

Créer mon planning gratuit

Ingrédients pour 4 portions

1 pièce d’oignon
2 pièces d’ail
1 pièce de poivron rouge
400 g de patate douce
500 g de haricot rouge cuit
400 g de tomate concassée
1 c. à soupe de concentré de tomate
140 g de maïs doux
2 c. à café de cumin
1 c. à café de paprika
1 c. à café d’origan
1 c. à soupe de huile d'olive
240 g de riz complet
10 g de coriandre fraîche
1 ½ c. à café de sel
1 300 ml d’eau
¼ c. à café de poivre

Préparation, pendant la session de cuisine

Riz :
- placer le riz rincé dans le panier de cuisson
- verser 1,2 l d'eau et 0,5 cac de sel dans le bol
- cuire 35 min, 100 °C, vitesse 4. Égoutter
- laisser refroidir
- vider le bol.
Mixer l'oignon, l'ail et le poivron en morceaux 5 secondes, vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min, 120 °C, vitesse 1.
- Ajouter la patate douce en cubes de 1,5 cm, le cumin, le paprika et l'origan
- cuire 2 min, 120 °C, sens inverse, vitesse 1.
Ajouter les haricots rouges rincés, les tomates concassées, le concentré de tomate, 100 ml d'eau et 1 cac de sel. Cuire 25 min, 100 °C, sens inverse, vitesse 1, gobelet retiré : la patate douce doit s'écraser sous la fourchette.
Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre.
- Ajouter le maïs égoutté
- cuire 2 min, 100 °C, sens inverse, vitesse 1. Laisser refroidir et mettre en boîtes avec le riz à part
- ciseler la coriandre dans une petite boîte.

Le jour du repas (5 min)

- Réchauffer le chili et le riz 3 à 4 min au micro-ondes en remuant à mi-chauffe
- parsemer de coriandre.

Conservation et allergènes

Au congélateur, 60 jours maximum.

Décongélation : La veille au réfrigérateur.

Réchauffage : 3 à 4 min au micro-ondes en remuant à mi-chauffe, ou 10 min à la casserole à feu doux.

Aucun des 14 allergènes réglementaires
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portion	Quantité
Énergie	490 kcal
Protéines	18 g
Glucides	88 g
dont sucres	12 g
Lipides	7 g
dont acides gras saturés	1,2 g
Fibres	17 g
Sel	1,4 g
Fruits et légumes	3 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

Retrouvez cette recette sur votre TM6 ou TM7 en la créant dans Cookidoo® : copiez-la, puis collez-la dans vos créations. Les réglages de chaque étape (durée, température, vitesse) sont dans le texte.

Dans Cookidoo (application ou site), ouvrez Mes créations.
Touchez le bouton +, puis Créer une recette.
Collez le titre, les ingrédients et les étapes, renseignez les réglages proposés, puis enregistrez : la recette apparaît sur votre Thermomix.

L’import par lien (Importer une recette) n’accepte que les sites approuvés par Cookidoo ; tant que monbatchcooking.fr n’en fait pas partie, Cookidoo répond que le site n’est pas autorisé. pour essayer quand même.

Nécessite un abonnement Cookidoo. Thermomix® et Cookidoo® sont des marques de Vorwerk, sans lien avec Batch Cooking.

Une erreur, une quantité ou une cuisson qui vous semble fausse ? Signaler un problème sur la recette « Chili sin carne à la patate douce, riz complet »