Chili con carne aux poivrons, riz complet

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Riz : placer le riz rincé dans le panier de cuisson, verser 1,2 l d'eau et 0,5 cac de sel dans le bol, cuire 35 min, 100 °C, vitesse 4. Égoutter, étaler pour refroidir, vider le bol.
2. Mixer l'oignon, l'ail et les poivrons en morceaux 4 s, vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min, 120 °C, vitesse 1.
3. Ajouter le bœuf haché, le cumin, le paprika, le piment et l'origan, cuire 5 min, 120 °C, sens inverse, vitesse cuillère, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée.
4. Ajouter les haricots rouges rincés, les tomates concassées, le concentré de tomate, 100 ml d'eau et 1 cac de sel. Cuire 25 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, gobelet retiré : la sauce doit être épaisse. Laisser refroidir et mettre en boîtes avec le riz à part.

Le jour du repas (5 min)

1. Réchauffer le chili et le riz 3 à 4 min au micro-ondes en remuant à mi-chauffe, ou 8 min à la casserole à feu doux.