Sauté de dinde aux champignons, carottes et petits pois au robot, riz complet

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Robot : hacher 1 oignon et 1 gousse d'ail 5 secondes, vitesse 5, ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
2. Ajouter 480 g d'escalopes de dinde en lanières de 1 cm, 300 g de carottes en rondelles, 300 g de champignons de Paris émincés, 1 c. à café de thym, 0,75 c. à café de sel, 0,5 c. à café de poivre et 100 ml d'eau ; cuire 15 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
3. Ajouter 300 g de petits pois surgelés et 100 ml de crème fraîche légère, cuire encore 7 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, jusqu'à ce que la dinde atteigne 74 °C à cœur et que la sauce nappe la cuillère.
4. Cuire 240 g de riz complet 25 min à l'eau frémissante avec 0,25 c. à café de sel, l'égoutter, le répartir avec le sauté dans les boîtes et laisser refroidir avant de fermer.

Le jour du repas (4 min)

1. Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.