Plat
Coquillettes complètes au thon, brocoli et sauce tomate au robot
440 kcal · 35 min
Robot cuiseur
Plat · batch cooking
Sauté de dinde à la moutarde, poireaux fondants et purée de patate douce au robot
- Robot cuiseur
- Sans porc
- Sans gluten
- 430 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 38 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 480 g d’escalope de dinde
- 3 pièces de poireau
- 800 g de patate douce
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 100 ml de crème fraîche légère
- 100 ml de lait demi-écrémé
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de thym
- ¼ c. à café de muscade
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 500 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
- Éplucher 800 g de patates douces, les couper en cubes de 3 cm et les mettre dans le bol du robot avec 500 ml d'eau et 0,5 c. à café de sel
- cuire 20 min, 100 °C, vitesse 1, jusqu'à ce qu'elles s'écrasent sous la fourchette.
- Égoutter les patates douces, les remettre dans le bol avec 100 ml de lait et 0,25 c. à café de muscade
- mixer 20 secondes, vitesse 4, pour une purée lisse
- transvaser et rincer le bol.
- Couper 480 g d'escalopes de dinde en lanières et émincer 3 poireaux en rondelles de 5 mm
- dorer la dinde 5 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse
- ajouter les poireaux et 1 c. à café de thym
- cuire 10 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Ajouter 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, 100 ml de crème fraîche légère, 0,5 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre
- mijoter 3 min à feu doux, jusqu'à ce que la dinde soit cuite à cœur (74 °C).
Le jour du repas (4 min)
Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant la sauce à mi-temps.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 430 kcal |
| Protéines | 33 g |
| Glucides | 50 g |
| dont sucres | 14 g |
| Lipides | 11 g |
| dont acides gras saturés | 3,5 g |
| Fibres | 8,5 g |
| Sel | 1,6 g |
| Fruits et légumes | 2,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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