Poulet basquaise doux au robot, riz complet

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Robot : mettre 150 g d'oignon et 2 gousses d'ail dans le bol, hacher 5 s, vitesse 5, racler les parois, ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
2. Ajouter 520 g de filets de poulet en cubes de 3 cm, 400 g de poivrons surgelés, 200 g de carottes en rondelles de 5 mm, 400 g de tomates concassées, 1 c. à café de paprika, 1 c. à café de thym, 0,75 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre ; cuire 25 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, jusqu'à ce que le poulet atteigne 74 °C à cœur et que la sauce ait réduit.
3. Pendant ce temps, cuire 240 g de riz complet 25 min dans 2,5 fois son volume d'eau frémissante avec 0,25 c. à café de sel, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'égoutter.
4. Répartir le riz puis le poulet basquaise dans les boîtes et laisser refroidir 30 min avant de fermer.

Le jour du repas (4 min)

1. Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.