Collation · batch cooking
Riz au lait crémeux vanille et zeste d'orange
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Sans porc
- Sans gluten
- 185 kcal par portion
- 6 portions dans la recette
- 5 min de préparation
- 43 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 6 portions
- 120 g de riz rond
- 1 l de lait demi-écrémé
- 60 g de sucre
- 1 pièce de gousse de vanille
- 1 pièce d’orange
Préparation, pendant la session de cuisine
- Dans le bol du robot
- mettre 1 l de lait, 120 g de riz rond, la gousse de vanille fendue et grattée et le zeste d'une orange prélevé en rubans.
- Cuire 40 min, 90 °C, vitesse 1, sens inverse, avec le panier posé sur le couvercle à la place du gobelet pour éviter les débordements
- le riz est tendre et le lait a épaissi.
Ajouter 60 g de sucre :3 min, 90 °C, vitesse 1, sens inverse. Retirer la gousse et les rubans de zeste. - Répartir dans 6 pots d'environ 180 g
- laisser refroidir 30 min
- fermer et ranger au réfrigérateur : le riz au lait épaissit en refroidissant.
Le jour du repas (1 min)
- Sortir un pot du réfrigérateur et remuer
- le servir frais, ou tiède après 40 secondes au micro-ondes.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 185 kcal |
| Protéines | 6,9 g |
| Glucides | 33,6 g |
| dont sucres | 18 g |
| Lipides | 2,8 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g |
| Fibres | 0,3 g |
| Sel | 0,15 g |
| Fruits et légumes | 0 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
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- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
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