Collation · batch cooking
Houmous au citron, bâtonnets de carotte et concombre
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 340 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 0 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 400 g de pois chiche cuit
- 60 g de tahini
- 1 pièce de citron
- 1 pièce d’ail
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- ½ c. à café de cumin
- ½ c. à café de sel
- 60 ml d’eau
- 400 g de carotte
- 1 pièce de concombre
Préparation, pendant la session de cuisine
Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du robot : mixer 3 secondes, vitesse 7. - Ajouter 400 g de pois chiches cuits égouttés, 60 g de tahini, le jus d'un citron, 2 cas d'huile d'olive, 0,5 cac de cumin, 0,5 cac de sel et 60 ml d'eau froide : mixer 1 min en passant progressivement de la vitesse 5 à la vitesse 8
- racler les parois et mixer 30 secondes de plus jusqu'à une texture lisse.
Répartir le houmous dans 4 petites boîtes hermétiques d'environ 150 g. - Éplucher 400 g de carottes
- couper les carottes et 1 concombre en bâtonnets de 8 cm, puis les ranger dans 4 boîtes avec une feuille d'essuie-tout humide pour qu'ils restent croquants.
Le jour du repas (2 min)
- Sortir une boîte de houmous et une boîte de bâtonnets
- remuer le houmous et servir aussitôt.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 340 kcal |
| Protéines | 12,8 g |
| Glucides | 32,6 g |
| dont sucres | 7 g |
| Lipides | 17,4 g |
| dont acides gras saturés | 2,3 g |
| Fibres | 12,3 g |
| Sel | 0,8 g |
| Fruits et légumes | 2,2 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
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