Entrée · batch cooking
Rillettes de sardines au citron et à la ciboulette
- Robot cuiseur
- Sans porc
- Sans gluten
- 225 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 0 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Ingrédients pour 4 portions
- 270 g de sardine à l'huile
- 150 g de fromage frais
- 1 pièce de citron
- 15 g de ciboulette
- 1 pièce d’échalote
- 0,25 c. à café de poivre
- 1 pièce de concombre
- 2 pièces de carotte
Préparation, pendant la session de cuisine
- Égoutter les sardines, retirer l'arête centrale et la peau la plus épaisse.
- Mettre la ciboulette et l'échalote épluchée dans le bol, hacher 3 s, vitesse 7, racler les parois.
- Ajouter les sardines, le fromage frais, le zeste et le jus du citron et le poivre, mélanger 10 s, sens inverse, vitesse 4 : la texture doit rester légèrement effilochée. Répartir dans 4 petits pots fermés.
- Couper le concombre et les carottes en bâtonnets de 8 cm, les ranger dans une boîte avec un essuie-tout humide.
Le jour du repas (2 min)
- Sortir un pot de rillettes 5 min avant le repas et le servir avec les bâtonnets de légumes.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 225 kcal |
| Protéines | 16 g |
| Glucides | 7 g |
| dont sucres | 5 g |
| Lipides | 15 g |
| dont acides gras saturés | 5,5 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1 g |
| Fruits et légumes | 1,5 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines : les repas de chaque jour, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les listes de courses, selon vos goûts, votre temps et vos appareils.
