Entrée · batch cooking
Rillettes de sardines au citron et à la ciboulette
- Robot cuiseur
- Sans porc
- Sans gluten
- 225 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 0 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 270 g de sardine à l'huile
- 150 g de fromage frais
- 1 pièce de citron
- 15 g de ciboulette
- 1 pièce d’échalote
- ¼ c. à café de poivre
- 1 pièce de concombre
- 2 pièces de carotte
- ½ c. à café de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Égoutter les sardines
- retirer l'arête centrale et la peau la plus épaisse.
- Mettre la ciboulette et l'échalote épluchée dans le bol
- hacher 3 secondes, vitesse 7
- racler les parois.
- Ajouter les sardines, le fromage frais, le zeste et le jus du citron et le poivre
- mélanger 10 secondes, sens inverse, vitesse 4 : la texture doit rester légèrement effilochée. Répartir dans 4 petits pots fermés.
Goûter et rectifier l'assaisonnement avec 0,5 c. à café de sel. Couper le concombre et les carottes en bâtonnets de 8 cm, les ranger dans une boîte avec un essuie-tout humide.
Le jour du repas (2 min)
Sortir un pot de rillettes 5 min avant le repas et le servir avec les bâtonnets de légumes.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 225 kcal |
| Protéines | 16 g |
| Glucides | 7 g |
| dont sucres | 5 g |
| Lipides | 15 g |
| dont acides gras saturés | 5,5 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1,63 g |
| Fruits et légumes | 1,5 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
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