Plat
Émincé de poulet aux champignons et épinards, crème légère au robot, tagliatelles complètes
515 kcal · 45 min
Robot cuiseur
Plat · batch cooking
Poulet tikka masala et riz basmati
- Robot cuiseur
- Sans porc
- Sans gluten
- 560 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 46 min de cuisson
Se congèle, 60 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 600 g de blanc de poulet
- 125 g d’yaourt nature
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 20 g de gingembre frais
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 2 c. à café de garam masala
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de cumin
- 400 g de tomate concassée
- 200 ml de lait de coco
- 240 g de riz basmati
- 10 g de coriandre fraîche
- 1 ½ c. à café de sel
- 1 230 ml d’eau
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Couper le poulet en cubes de 3 cm, le mélanger dans un saladier avec le yaourt, le garam masala, le paprika et 0,5 cac de sel
- laisser mariner au réfrigérateur pendant la cuisson du riz.
Riz : - rincer le riz, le placer dans le panier de cuisson
- verser 1,2 l d'eau et 0,5 cac de sel dans le bol
- insérer le panier et cuire 15 min, 100 °C, vitesse 4. Égoutter
- étaler sur une plaque pour refroidir
- vider et essuyer le bol.
- Mettre l'oignon, l'ail et le gingembre épluchés dans le bol
- mixer 5 secondes, vitesse 5
- racler les parois. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min, 120 °C, vitesse 1.
- Ajouter le curcuma et le cumin
- cuire 1 min, 120 °C, vitesse 1. Ajouter les tomates concassées, le lait de coco et 0,5 cac de sel
- cuire 10 min, 100 °C, vitesse 1
- puis mixer 20 secondes, vitesse 6 pour une sauce lisse.
Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre. - Ajouter le poulet mariné avec sa marinade
- cuire 15 min, 98 °C, sens inverse, vitesse cuillère, gobelet retiré : le poulet doit être blanc à cœur. Parsemer de coriandre ciselée
- laisser refroidir et mettre en boîtes avec le riz à part.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer le poulet et le riz 3 à 4 min au micro-ondes en remuant à mi-chauffe, ou 8 min à la casserole à feu doux avec un trait d'eau.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur.
Réchauffage : 3 à 4 min au micro-ondes en remuant à mi-chauffe, ou 8 min à la casserole à feu doux.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 560 kcal |
| Protéines | 42 g |
| Glucides | 60 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 17 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Fibres | 4 g |
| Sel | 1,6 g |
| Fruits et légumes | 1,5 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
Retrouvez cette recette sur votre TM6 ou TM7 en la créant dans Cookidoo® : copiez-la, puis collez-la dans vos créations. Les réglages de chaque étape (durée, température, vitesse) sont dans le texte.
- Dans Cookidoo (application ou site), ouvrez Mes créations.
- Touchez le bouton +, puis Créer une recette.
- Collez le titre, les ingrédients et les étapes, renseignez les réglages proposés, puis enregistrez : la recette apparaît sur votre Thermomix.
L’import par lien (Importer une recette) n’accepte que les sites approuvés par Cookidoo ; tant que monbatchcooking.fr n’en fait pas partie, Cookidoo répond que le site n’est pas autorisé. pour essayer quand même.
Nécessite un abonnement Cookidoo. Thermomix® et Cookidoo® sont des marques de Vorwerk, sans lien avec Batch Cooking.
Une erreur, une quantité ou une cuisson qui vous semble fausse ? Signaler un problème sur la recette « Poulet tikka masala et riz basmati »
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines selon vos goûts, votre temps et vos appareils :
- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible
Dans le même esprit
Plat
Coquillettes complètes au thon, brocoli et sauce tomate au robot
440 kcal · 35 min
Robot cuiseur
Plat
Poulet au gingembre et sauce soja au robot, chou chinois, carottes et riz complet
460 kcal · 40 min
Robot cuiseur
