Poulet rôti aux carottes nouvelles et pommes de terre primeur

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Mélanger 1 cas d'huile d'olive, le zeste et le jus du citron, 1 cac de thym, 2 gousses d'ail écrasées, 0,75 cac de sel et le poivre ; en enrober les cuisses de poulet et laisser reposer 15 min.
2. Couper les pommes de terre primeur en deux avec la peau, laisser les carottes nouvelles entières (ou fendues si grosses). Mélanger avec 1 cas d'huile d'olive, 1 cac de thym, 2 gousses d'ail en chemise et 0,75 cac de sel. Cuire à l'air fryer en 3 fournées de 400 g, 20 min à 200 °C, secouer à 10 min : légumes dorés et tendres sous la pointe du couteau.
3. Cuire les cuisses en 2 fournées de 2 (environ 500 g), peau vers le haut sans superposer, 25 min à 190 °C, retourner à 12 min puis remettre peau dessus : la peau est dorée et le jus sort clair (75 °C à cœur).
4. Laisser refroidir, puis mettre en boîtes une cuisse avec les légumes et le jus de cuisson.

Le jour du repas (6 min)

1. Réchauffer 5 min à l'air fryer à 180 °C pour retrouver la peau croustillante, ou 3 à 4 min au micro-ondes.