Poulet rôti aux carottes nouvelles et pommes de terre primeur

Préparation, pendant la session de cuisine

1. • Mélanger 1 cas d'huile d'olive, le zeste et le jus du citron, 1 cac de thym, 2 gousses d'ail écrasées, 0,75 cac de sel et le poivre
   • en enrober les cuisses de poulet et laisser reposer 15 min.
2. • Couper les pommes de terre primeur en deux avec la peau
   • laisser les carottes nouvelles entières (ou fendues si grosses). Mélanger avec 1 cas d'huile d'olive, 1 cac de thym, 2 gousses d'ail en chemise et 0,75 cac de sel. Cuire à l'air fryer en 3 fournées de 400 g, 20 min à 200 °C
   • secouer à 10 min : légumes dorés et tendres sous la pointe du couteau.
3. • Cuire les cuisses en 2 fournées de 2 (environ 500 g), peau vers le haut sans superposer, 25 min à 190 °C
   • retourner à 12 min puis remettre peau dessus : la peau est dorée et le jus sort clair (75 °C à cœur).
4. • Laisser refroidir
   • puis mettre en boîtes une cuisse avec les légumes et le jus de cuisson.

Le jour du repas (6 min)

1. Réchauffer 5 min à l'air fryer à 180 °C pour retrouver la peau croustillante, ou 3 à 4 min au micro-ondes.