Boulettes de thon, sauce tomate-courgette et coquillettes complètes

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Boulettes :écraser le thon égoutté avec l'oeuf, la chapelure, le parmesan, le persil ciselé, 1 gousse d'ail pressée et le poivre. Former 20 boulettes, les badigeonner de 1 cas d'huile d'olive.
2. Cuire les boulettes en 2 fournées de 10, 10 min à 190 °C à l'air fryer, en secouant délicatement à 5 min : elles doivent être dorées.
3. Sauce :
   • faire revenir l'oignon émincé et 1 gousse d'ail dans 1 cas d'huile d'olive 3 min
   • ajouter les courgettes en dés, 5 min, puis les tomates, l'origan et 0,5 cac de sel
   • mijoter 15 min à feu doux. Ajouter les boulettes et le basilic ciselé.
4. Coquillettes :
   • les cuire dans l'eau bouillante avec 0,5 cac de sel 2 min de moins que le temps du paquet
   • égoutter et mélanger à un peu de sauce pour qu'elles ne collent pas. Laisser refroidir avant de mettre en boîtes.

Le jour du repas (5 min)

1. Réchauffer 3 à 4 min au micro-ondes à couvert avec 1 cas d'eau, en remuant à mi-chauffe.