Poulet au paprika à l'air fryer, courge rôtie et pois chiches, boulgour complet

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Éplucher 600 g de courge butternut et la couper en cubes de 2 cm ; la mélanger avec 250 g de pois chiches rincés et égouttés, 1 oignon rouge en quartiers, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de cumin et 0,5 c. à café de sel.
2. Air fryer : cuire les légumes en 2 fournées d'environ 450 g, sans superposer, 18 min à 190 °C, secouer à 9 min, jusqu'à ce que la courge soit tendre et dorée.
3. Couper 500 g de hauts de cuisse de poulet désossés en morceaux de 3 cm, les mélanger avec 2 c. à café de paprika, 2 gousses d'ail écrasées, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 0,5 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre ; air fryer : cuire en une fournée, sans superposer, 14 min à 190 °C, secouer à 7 min, jusqu'à 74 °C à cœur.
4. Verser 400 ml d'eau bouillante sur 200 g de boulgour complet, couvrir 10 min puis égrener ; ajouter le jus d'un demi-citron et 15 g de persil ciselé.

Le jour du repas (4 min)

1. Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, ou le poulet et la courge 4 min à l'air fryer à 180 °C.