Plat · batch cooking

Keftas de bœuf à l'air fryer en sauce tomate aux pois chiches, boulgour complet

Se congèle, 30 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

Ingrédients pour 4 portions

- Mixer 1 oignon et la moitié du persil, les mélanger au bœuf haché avec la moitié du cumin, le paprika, la cannelle, la moitié du sel et le poivre
- former 20 keftas allongées de 4 cm.
Air fryer :badigeonner les keftas de la moitié de l'huile d'olive et les cuire en 2 fournées d'environ 200 g, sans les superposer, 9 min à 190 °C en secouant à 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Sauce :
- faire revenir l'autre oignon émincé, l'ail écrasé et les carottes en petits dés 4 min dans le reste d'huile avec le reste du cumin
- ajouter les tomates concassées, les pois chiches rincés et le reste du sel
- mijoter 20 min, en y plongeant les keftas dès qu'elles sortent de l'air fryer.
- Verser 480 ml d'eau bouillante sur le boulgour complet
- couvrir 10 min puis égrener
- répartir boulgour et keftas en sauce dans les boîtes
- parsemer du reste de persil et laisser refroidir avant de fermer.

Réchauffer la boîte 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.

Au congélateur, 30 jours maximum.

Décongélation : La veille au soir, placer la boîte au réfrigérateur pour qu'elle décongèle lentement.

Réchauffage : Réchauffer 5 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps, jusqu'à ce que ce soit chaud à cœur.

Allergènes : gluten
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines selon vos goûts, votre temps et vos appareils :

Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible