Poulet au citron et au thym à l'air fryer, panais et carottes rôtis, quinoa

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Couper 480 g de filets de poulet en morceaux de 3 cm, les mélanger avec le zeste et le jus d'un citron, 2 gousses d'ail hachées, 1 c. à café de thym, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 0,5 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre ; laisser mariner pendant la cuisson des légumes.
2. Éplucher 400 g de panais et 400 g de carottes, les couper en bâtonnets de 1 cm et les mélanger avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et 0,25 c. à café de sel ; air fryer : cuire en 2 fournées de 400 g, 15 min à 190 °C, secouer à 8 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
3. Air fryer : cuire le poulet en une fournée, sans superposer, 12 min à 190 °C, secouer à 6 min, jusqu'à 74 °C à cœur.
4. Rincer 240 g de quinoa et le cuire 12 min dans 2 fois son volume d'eau frémissante avec 0,25 c. à café de sel, jusqu'à ce que le germe se détache, puis l'égoutter.

Le jour du repas (4 min)

1. Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, ou les légumes et le poulet 4 min à l'air fryer à 180 °C.