Poulet à la forestière, champignons et poireaux, riz complet

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Mettre 1 oignon et 2 gousses d'ail dans le bol du robot, hacher 4 s, vitesse 5 ; ajouter 500 g de champignons de Paris coupés en deux et hacher grossièrement 3 s, vitesse 4 ; émincer 2 poireaux et couper 400 g de filets de poulet en lanières.
2. Cuire 240 g de riz complet 25 min à l'eau frémissante, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'égoutter.
3. Dorer le poulet 5 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et le réserver ; faire revenir le hachis de champignons et les poireaux 8 min à feu moyen, jusqu'à ce que leur eau s'évapore.
4. Remettre le poulet, ajouter 100 ml de crème fraîche légère, 1 c. à café de thym, 1 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre ; mijoter 5 min à feu doux, jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère, puis parsemer de 10 g de persil ciselé.

Le jour du repas (4 min)

1. Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.