Plat · batch cooking

Poulet à la forestière, champignons et poireaux, riz complet

Robot cuiseur
Sans porc
Sans gluten

440 kcal par portion
4 portions dans la recette
15 min de préparation
30 min de cuisson

Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 4 portions

400 g de filet de poulet
500 g de champignon de paris
2 pièces de poireau
1 pièce d’oignon
2 pièces d’ail
100 ml de crème fraîche légère
1 c. à café de thym
1 c. à soupe de huile d'olive
240 g de riz complet
10 g de persil
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre
1 200 ml d’eau

Préparation, pendant la session de cuisine

- Mettre 1 oignon et 2 gousses d'ail dans le bol du robot
- hacher 4 secondes, vitesse 5
- ajouter 500 g de champignons de Paris coupés en deux et hacher grossièrement 3 secondes, vitesse 4
- émincer 2 poireaux et couper 400 g de filets de poulet en lanières.
Cuire 240 g de riz complet 25 min à l'eau frémissante, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'égoutter.
- Dorer le poulet 5 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et le réserver
- faire revenir le hachis de champignons et les poireaux 8 min à feu moyen, jusqu'à ce que leur eau s'évapore.
- Remettre le poulet
- ajouter 100 ml de crème fraîche légère, 1 c. à café de thym, 1 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre
- mijoter 5 min à feu doux, jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère
- puis parsemer de 10 g de persil ciselé.

Le jour du repas (4 min)

Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 4 jours maximum.

Allergènes : lait
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portion	Quantité
Énergie	440 kcal
Protéines	32 g
Glucides	54 g
dont sucres	5 g
Lipides	10,5 g
dont acides gras saturés	3,7 g
Fibres	7,5 g
Sel	1,4 g
Fruits et légumes	3 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

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