Plat · batch cooking
Poêlée de gnocchis, courgettes, petits pois et parmesan
- Végétarien
- Sans porc
- 484 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 18 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 800 g de gnocchi
- 600 g de courgette
- 300 g de petit pois surgelé
- 60 g de parmesan
- 2 pièces d’ail
- 1 pièce de citron
- 15 g de basilic frais
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Couper les courgettes en demi-rondelles de 5 mm et émincer les 2 gousses d'ail.
- Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif et dorer les gnocchis 8 min en les retournant : ils sont blonds et croustillants en surface ; les réserver.
- Dans la même poêle, verser le reste d'huile, faire sauter les courgettes et l'ail 6 min, ajouter les petits pois encore surgelés et cuire 4 min ; saler.
- Remettre les gnocchis, ajouter le zeste du citron, le basilic ciselé et le parmesan râpé, poivrer et mélanger 1 min hors du feu.
- Laisser tiédir avant de répartir en 4 boîtes.
Le jour du repas (4 min)
- Réchauffer 3 min à la poêle avec 1 cuillère à soupe d'eau, ou 2 à 3 min au micro-ondes couvercle entrouvert.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Réchauffage : À la poêle ou au micro-ondes, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 484 kcal |
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 75 g |
| dont sucres | 6 g |
| Lipides | 12,5 g |
| dont acides gras saturés | 3,6 g |
| Fibres | 7 g |
| Sel | 2 g |
| Fruits et légumes | 2,8 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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