Plat · batch cooking
Pizza maison au poulet, champignons et mozzarella
- Sans porc
- 700 kcal par portion
- 1 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 16 min de cuisson
Au réfrigérateur, 1 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 1 portions
- 130 g de pâte à pizza complète
- 100 g de filet de poulet
- 80 g de coulis de tomate
- 60 g de mozzarella
- 80 g de champignon de paris
- ½ poivron rouge
- 10 g d’olive noire
- 20 g de roquette
- 1 c. à café de huile d'olive
- ½ c. à café d’origan
- une pincée de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 240 °C. Couper 100 g de filet de poulet en fines lanières, les saisir 4 min dans 1 c. à café d'huile d'olive à feu vif et saler légèrement : le poulet est doré et cuit à cœur.
- Étaler 130 g de pâte à pizza complète en disque de 26 cm sur une plaque couverte de papier cuisson, la couvrir de 80 g de coulis de tomate et de 0,5 c. à café d'origan.
- Répartir 80 g de champignons de Paris émincés, un demi-poivron rouge en lanières, le poulet, 60 g de mozzarella en morceaux et 10 g d'olives noires ; cuire 12 min à 240 °C, jusqu'à ce que le dessous de la pâte soit doré et la mozzarella fondue et gratinée.
- Laisser tiédir sur une grille, emballer la pizza dans du papier cuisson et une boîte ; garder 20 g de roquette dans un sachet à part.
Le jour du repas (6 min)
- Réchauffer la pizza 6 min au four à 200 °C, directement sur la grille, puis la parsemer de roquette.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 1 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 700 kcal |
| Protéines | 48 g |
| Glucides | 72 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 24 g |
| dont acides gras saturés | 9,2 g |
| Fibres | 7,5 g |
| Sel | 2,8 g |
| Fruits et légumes | 2,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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