Pavés de saumon à l'air fryer, lentilles vertes aux carottes et poireaux

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Mettre 1 oignon, 1 gousse d'ail et 300 g de carottes en tronçons dans le bol du robot, hacher 4 s, vitesse 5 ; émincer 1 poireau en rondelles de 5 mm.
2. Faire revenir le hachis et le poireau 5 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, ajouter 240 g de lentilles vertes rincées, 1 c. à café de thym, 1 feuille de laurier et 750 ml d'eau ; cuire 25 min à petits frémissements, à couvert, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais entières, puis ajouter 0,75 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre.
3. Saler les 4 pavés de saumon avec 0,25 c. à café de sel, les poivrer et les arroser du jus d'un demi-citron ; les cuire à l'air fryer 9 min à 180 °C, peau dessous, sans les superposer, jusqu'à ce que la chair soit rosée à cœur et s'effeuille.
4. Retirer le laurier, répartir les lentilles puis le saumon dans les boîtes, avec l'autre demi-citron en quartiers.

Le jour du repas (4 min)

1. Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes à puissance moyenne, couvercle entrouvert.