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540 kcal · 1 h
Air fryer · Robot cuiseur
Plat · batch cooking
Cabillaud en croûte d'herbes à l'air fryer, purée de panais au robot et haricots verts
- Air fryer
- Robot cuiseur
- Sans porc
- 450 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 35 min de cuisson
Au réfrigérateur, 2 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 2 portions
- 2 pièces de dos de cabillaud
- 20 g de chapelure
- 10 g de persil
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 400 g de panais
- 200 g de pomme de terre
- 100 ml de lait demi-écrémé
- 10 g de beurre
- ¼ c. à café de muscade
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
- 200 g de haricot vert surgelé
- 500 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
- Éplucher 400 g de panais et 200 g de pommes de terre, les couper en cubes de 2 cm et les mettre dans le panier cuisson du robot, avec 500 ml d'eau dans le bol
- poser 200 g de haricots verts surgelés dans le panier vapeur supérieur et cuire 25 min
- température vapeur, vitesse 1, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Vider l'eau
- mettre panais et pommes de terre dans le bol avec 100 ml de lait, 10 g de beurre, 0,25 c. à café de muscade et 0,25 c. à café de sel
- mixer 20 secondes, vitesse 4, jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Mélanger 20 g de chapelure, 10 g de persil ciselé et 1 c. à soupe d'huile d'olive
- saler les dos de cabillaud avec 0,25 c. à café de sel, les poivrer, les couvrir de cette croûte et les cuire à l'air fryer 10 min à 180 °C, jusqu'à ce que la chair s'effeuille à cœur.
Le jour du repas (4 min)
Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes à puissance moyenne, couvercle entrouvert.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 2 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 450 kcal |
| Protéines | 34 g |
| Glucides | 52 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 11 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Fibres | 10 g |
| Sel | 1,3 g |
| Fruits et légumes | 2,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
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