Boulettes de dinde aux herbes à l'air fryer, sauce tomate-carotte au robot et penne complètes

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Robot : mettre 1 oignon, 2 gousses d'ail et 300 g de carottes en tronçons dans le bol, hacher 5 secondes, vitesse 5 ; ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
2. Ajouter 800 g de tomates concassées, 1 c. à café d'origan, 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre ; cuire 20 min, 100 °C, vitesse 1, jusqu'à ce que les carottes soient fondantes, puis mixer 10 secondes, vitesse 5.
3. Mélanger 500 g de dinde hachée, 1 œuf, 40 g de flocons d'avoine, 15 g de persil ciselé, 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre ; former 20 boulettes de 3 cm et les badigeonner de 0,5 c. à soupe d'huile d'olive. Air fryer : 2 fournées d'environ 350 g, sans superposer, 12 min à 190 °C, secouer à 6 min, jusqu'à 74 °C à cœur.
4. Cuire 280 g de penne complètes 10 min à l'eau bouillante et les égoutter ; répartir penne, sauce et boulettes dans les boîtes et laisser refroidir avant de fermer.

Le jour du repas (4 min)

1. Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.