Pâtes complètes à la bolognaise de lentilles corail

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Mettre 200 g de carottes, 1 branche de céleri, 1 oignon et 2 gousses d'ail en morceaux dans le bol du robot ; hacher 5 s, vitesse 5, et racler les parois.
2. Faire revenir le hachis 5 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte, ajouter 200 g de lentilles corail rincées, 800 g de tomates concassées, 300 ml d'eau, 1 c. à café d'origan, 1 feuille de laurier, 1 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre ; mijoter 20 min à feu doux en remuant, jusqu'à ce que les lentilles soient fondues et la sauce épaisse.
3. Cuire 320 g de pâtes complètes 2 min de moins que le temps indiqué, les égoutter et les mélanger à la sauce ; retirer le laurier.
4. Râper 40 g de parmesan et le garder à part dans un petit pot.

Le jour du repas (4 min)

1. Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes avec 1 c. à soupe d'eau, couvercle entrouvert, puis parsemer de parmesan.