Collation · batch cooking
Pain d'épices au miel et à la farine de seigle
- Végétarien
- Sans porc
- 185 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 8 min de préparation
- 35 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 7 jours maximum.
Ingrédients pour 2 portions
- 50 g de farine de seigle
- 2 c. à soupe de miel
- 40 ml de lait demi-écrémé
- 0,5 pièce d’oeuf
- 0,5 c. à café de levure chimique
- 0,5 c. à café de cannelle
- 0,25 c. à café de quatre-épices
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 170 °C. Tiédir 40 ml de lait avec 2 c. à soupe de miel 30 s au micro-ondes.
- Mélanger 50 g de farine de seigle, 0,5 c. à café de levure chimique, 0,5 c. à café de cannelle et 0,25 c. à café de quatre-épices ; ajouter le lait au miel et 0,5 œuf battu, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verser dans un petit moule chemisé de papier cuisson et cuire 35 min à 170 °C, jusqu'à ce qu'une lame ressorte sèche ; laisser refroidir sur une grille puis couper 2 tranches épaisses.
Le jour du repas (1 min)
- Envelopper une tranche dans du papier cuisson pour l'emporter.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 185 kcal |
| Protéines | 4,5 g |
| Glucides | 36 g |
| dont sucres | 20 g |
| Lipides | 2,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,7 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Sel | 0,3 g |
| Fruits et légumes | 0 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
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