Collation · batch cooking
Mini-cakes épinards et feta
- Végétarien
- Sans porc
- 210 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 20 min de cuisson
Conservation
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur, ou directement au micro-ondes.
Réchauffage : 40 s au micro-ondes, ou à température ambiante.
Ingrédients pour 2 portions
- 50 g de farine complète
- 1 pièce d’oeuf
- 35 ml de lait demi-écrémé
- 50 g de pousse d'épinard
- 30 g de feta
- 1 c. à café de huile d'olive
- 0,25 c. à café de levure chimique
- 0,13 c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 180 °C. Hacher grossièrement les épinards et émietter la feta.
- Fouetter l'œuf, le lait et l'huile d'olive, ajouter la farine et la levure, poivrer, puis incorporer les épinards et la feta.
- Répartir dans des moules à muffins (2 mini-cakes par portion) et cuire 20 min à 180 °C, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisser refroidir sur une grille, puis emballer par 2 et congeler.
Le jour du repas (1 min)
- Sortir 2 mini-cakes la veille au réfrigérateur, ou les réchauffer 40 s au micro-ondes.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 210 kcal |
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 22 g |
| dont sucres | 2 g |
| Lipides | 9 g |
| dont acides gras saturés | 4,5 g |
| Fibres | 2,5 g |
| Sel | 0,8 g |
| Fruits et légumes | 0,5 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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