Plat · batch cooking

Orge perlé façon risotto au potiron, épinards et parmesan, au robot

Robot cuiseur
Végétarien
Sans porc

425 kcal par portion
6 portions dans la recette
15 min de préparation
40 min de cuisson

Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

Créer mon planning gratuit

Ingrédients pour 6 portions

360 g d’orge perlé
600 g de potiron
300 g d’épinard frais
2 pièces d’oignon
2 pièces d’ail
1 100 ml de bouillon de légumes
90 g de parmesan râpé
2 c. à soupe de huile d'olive
1 c. à café de thym
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre
60 g de graine de courge

Préparation, pendant la session de cuisine

Robot :
- hacher 2 oignons et 2 gousses d'ail 5 secondes, vitesse 5
- ajouter 2 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1
- ajouter 360 g d'orge perlé rincé et le nacrer 2 min, 120 °C, sens inverse, vitesse 1.
- Ajouter 600 g de potiron en cubes de 1 cm, 1,1 l de bouillon de légumes chaud, 1 c. à café de thym, 0,5 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre
- cuire 35 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, sans le gobelet, jusqu'à ce que l'orge soit tendre et crémeux.
Ajouter 300 g d'épinards frais et 90 g de parmesan râpé et mélanger 3 min, 90 °C, sens inverse, vitesse cuillère, jusqu'à ce que les épinards soient fondus.
- Griller 60 g de graines de courge 4 min à sec dans une poêle et les garder dans un bocal
- laisser refroidir l'orge 20 min avant de le répartir dans les boîtes.

Le jour du repas (5 min)

- Réchauffer la boîte 4 min au micro-ondes avec 3 c. à soupe d'eau en remuant à mi-temps
- puis parsemer de graines de courge.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 3 jours maximum.

Allergènes : gluten, lait
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portion	Quantité
Énergie	425 kcal
Protéines	17,3 g
Glucides	53 g
dont sucres	5 g
Lipides	14,6 g
dont acides gras saturés	4,4 g
Fibres	12,8 g
Sel	2,1 g
Fruits et légumes	2,25 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

Retrouvez cette recette sur votre TM6 ou TM7 en la créant dans Cookidoo® : copiez-la, puis collez-la dans vos créations. Les réglages de chaque étape (durée, température, vitesse) sont dans le texte.

Dans Cookidoo (application ou site), ouvrez Mes créations.
Touchez le bouton +, puis Créer une recette.
Collez le titre, les ingrédients et les étapes, renseignez les réglages proposés, puis enregistrez : la recette apparaît sur votre Thermomix.

L’import par lien (Importer une recette) n’accepte que les sites approuvés par Cookidoo ; tant que monbatchcooking.fr n’en fait pas partie, Cookidoo répond que le site n’est pas autorisé. pour essayer quand même.

Nécessite un abonnement Cookidoo. Thermomix® et Cookidoo® sont des marques de Vorwerk, sans lien avec Batch Cooking.

Une erreur, une quantité ou une cuisson qui vous semble fausse ? Signaler un problème sur la recette « Orge perlé façon risotto au potiron, épinards et parmesan, au robot »